Segregacja ciężaru właściwego nasion jest wychwytywana przez pneumatyczno-mechaniczne operacje, wibracje powierzchni roboczej separatora, w połączeniu z równomiernym oddolnym nadmuchem powietrza.
Powoduje to gładki przepływ czyszczonego produktu po powierzchni stołu grawitacyjnego i bardzo skuteczny rozdział na frakcje: kamienie, materiał zbyt ciężki, materiał o największej sile kiełkowania, zbyt lekki. Na stole możemy również oddzielić sporysz. Separatory posiadają wygodny system regulacji, solidna konstrukcja zapewnia bezawaryjną eksploatację w warunkach przemysłowych.
Wydajność separatorów grawitacyjnych zawiera się w zakresie od 0,3 do 25 t/h.
Dodatkowe wyposażenie w stołach grawitacyjnych to np.: pokrywa aspiracji kurzu, podajnik wstrząsowy produktu itp.